lunedì 21 settembre 2015

Mug Cakes






Mug Cakes per tutti i gusti su ordinazione .
Simpatiche e golose idee regalo, oppure adatte anche come merenda da asporto.

Mug Cakes for every taste by purchase.
Nice and greedy idea for a gift, suitable also as a take away snack.

Mug Cakes pour tous les goûts.
Idée pour un cadeau trés sympathique et gourmand, indiquée aussi pour un goûter à emporter.

  

sabato 19 settembre 2015

Brownies al caffè


Ingredienti: 
- 4 uova 
- 200 gr (1 Cup) di Zucchero Semolato Bianco 
- 150 gr di Burro 
- 1/3 dei semi di un baccello di Vaniglia 
- 250 gr (1 e ¼ di Cup) di Gocce di Cioccolato o Cioccolato a Pezzetti
- 10g caffè solubile in polvere
- 15ml whisky

ingredienti secchi 
- 120 gr (2/3 di Cup) di Farina Bianca 00, setacciata 
- 2 gr (1/4 tsp) di Sale Fino 

per la decorazione 
- 20g zucchero a velo
- 200ml panna liquida
- codette di cioccolato (o ciò che più gradite)

Preparazione
Imburrare lo stampo e foderarlo con la carta forno. Mescolare in una ciotola la farina con il sale. Fondere a bagnomaria il burro con sopra il cioccolato. Lasciare intiepidire un po’, mescolando delicatamente con un cucchiaio in modo da ottenere un composto liscio, lucido e omogeneo. Unire quindi le uova, due alla volta, e incorporare vaniglia e zucchero. 
Fare sciogliere in una tazzina il caffè solubile nel whisky ed aggiungerlo all'impasto.
Amalgamare con un cucchiaio gli ingredienti secchi aggiunti a pioggia. Rovesciare l’impasto nella teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20-25 minuti. Sfornare e aspettare che si raffreddi prima di toglierlo dalla teglia. 
Intanto versare la panna in una ciotola con lo zucchero a velo e montarla a mano o con la frusta elettrica.
Quando il dolce sarà freddo, spalmare la superficie con la panna e cospargerlo con le codette di cioccolato (o altro a piacere).
Infine tagliare la torta a quadrotti di uguali dimensioni e servire.

Con questa ricetta partecipo al Contest " Crazy Taste" del Cakes Lab Test & Taste

domenica 13 settembre 2015

Pasticcio di crêpes




Ho tanti "piatti preferiti" e, tra essi, ci sono le lasagne al pesto.
Quindi ho voluto provare a realizzare questa variante con le crêpes al posto della classica sfoglia.


Ingredienti per 4 persone:
- 200g farina bianca
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 300ml latte
- 100g pesto
- 500ml besciamella (pronta oppure fatta da voi... io preferisco sempre farmela)
- 60g burro
- 20g pecorino grattugiato
- burro per ungere la crepiera
- sale fino
- pepe

Preparazione:
Versare le uova ed il tuorlo in una ciotola, unire la farina, poca alla volta, cercando di non formare grumi. Aggiungere il late a filo, salare e pepare, poi lasciare riposare la pastella almeno 20 minuti. Aggiungere 30g di burro fuso e, se necessario, 2 cucchiai di acqua.
Scaldare la padella per crêpes (o, se non ce l'avete, una piccola padellina), e spennellarla con il burro.
Versare un mestolino di pastella e stenderlo in uno strato uniforme, cuocere un minuto per lato. Procedere fino ad esaurimento della pastella.
Scaldare il forno a 200°C.
Ungere una pirofila rettangolare con un cucchiaio di burro, sistemarvi le crêpes a strati, condendo ogni strato con pesto, besciamella pecorino e burro a fiocchetti. Cuocere per 15 minuti (la superficie deve gratinarsi leggermente), sfornare, lasciare riposare 5 minuti e servire.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST "IL MIO PIATTO PREFERITO" DI GOLOSE DELIZIE

martedì 1 settembre 2015

Repas Secret alla Festa dei Vicini 2015: swap party e social eating!

Attenzione, a settembre Repas Secret torna insieme a Swap Party Chez Tata, Circolo culturale SI PUO' FARE ed Help To Change per la Festa dei Vicini 2015: Swap Party dalle 11 alle 18 e, per gli interessati al social eating, Cena Conviviale dalle 18 in poi (leggere i dettagli sull'evento).
Vi aspettiamo numerosi!



Grazie per la visita

Collaborazioni

https://it.vizeat.com/pages/diventa-host?affid=VZ0224REPASSEC