martedì 25 novembre 2014

Krapfen




Ingredienti per 6 persone:
 2 tuorli
1 cucchiaio di zucchero
10g lievito di birra
15g burro
170g farina
rum
latte
zucchero a velo
olio per friggere
sale
marmellata/nutella per farcire

Preparazione:
In una ciotolina sciogliere il lievito con 2 cucchiai di latte tiepido, unire poca farina ed un pizzico di zucchero, lavorare e lasciare lievitare.
In un'altra ciotola mescolare zucchero, farina, tuorli, burro morbido, mezzo cucchiaino di rum, una presa di sale e latte qb per ottenere un impasto morbido.
Incorporare il composto lievitato e lavorare il tutto sbattendo l'impasto finchè non si stacca dalla ciotola. Lasciare riposare 2 ore, poi riprenderlo, stenderlo allo spessore di 1cm e ricavarne dei dischi con un bicchiere. 
Mettere al centro di metà dei dischi la marmellata/nutella ed appoggiarvi sopra gli altri dischi, sigillarli bene e lasciare lievitare ancora per 30'.
Friggere in olio bollente e servire.


Con questa ricetta partecipo al contest "Un anno di colazioni: la Colazione Internazionale" di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra;



 http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/11/contest-un-anno-di-colazioni-la.html

Grazie per la visita

Collaborazioni

https://it.vizeat.com/pages/diventa-host?affid=VZ0224REPASSEC